Добавить в избранное
Про холестерин

Вредные продукты для холестерина

Как быстро понизить холестерин в домашних условиях

  1. Описание
  2. Диета
  3. Полезные продукты
  4. Советы
  5. Народные средства
  6. Спортивные нагрузки
  7. Лекарства
  8. Отзывы
  9. Полезные рекомендации
НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для снижения холестерина наши читатели успешно используют Aterol. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Холестерин незаменим для человеческого организма, и играет важную роль во многих процессах. Однако, переизбыток этого вещества крайне вреден, так как приводит к различным заболеваниям сердца и сосудов. Если сосуд будет перекрыт холестериновыми бляшками полностью, возможен и летальный исход.

загрузка...

ХолестеринЧтобы избавиться от переизбытка холестерина, требуется правильная организация жизни: необходимо наладить питание, убрав из рациона вредные продукты, обеспечить посильную физическую активность, и, конечно, принимать соответствующие медикаменты. Может помочь также народная медицина.

В статье рассмотрим вопрос быстрого снижения холестерина в домашних условиях подробнее: приведем примеры тех средств, которые отвечают на вопрос — как понизить холестерин в домашних условиях быстро, отзывы при этом имея только положительные.

Выясним, чем питаться, какими видами спорта можно заниматься, какие медикаментозные и нетрадиционные методы могут помочь избавиться от проблемы.

Описание

Холестерин — это липид, или жирный спирт с высокомолекулярным составом. Этот компонент незаменим для благополучного функционирования организма, поскольку обеспечивает нормальное протекание обмена веществ, а также участвует в синтезе незаменимых для организма витаминов и важных гормонов.

Холестерин производится печенью в количестве примерно 80% от общей массы, а 20 % вещества поступают в организм извне с пищей. Вещество необходимо также для нормальной работы печени, мозга, мышечной деятельности.

Кроме того, при его недостатке не смогут в достаточном количестве вырабатываться половые гормоны. Это вещество Холестеринсодержится не только в сосудах: холестерин присутствует в каждой клетке тела, но в ограниченном количестве: скопления он образует только в сосудах.

Если в силу тех или иных причин липидный обмен начинает идти с нарушениями, уровень холестерина в крови повышается. При этом вещество выкристаллизовывается, и оседает внутри кровеносных сосудов. Особенно этому процессу подвержен, так называемый, плохой холестерин, обладающий низкой плотностью.

Диета

Если думаете, чем лечить холестерин в крови народными средствами быстро, отзывы, имеющиеся в сети, сразу же направят вас на «путь» формирования «антисклеротического» рациона. Грамотно составленная диета поможет исключить из меню вредные продукты и блюда с высоким содержанием «плохого» холестерина. Дадим несколько важных рекомендаций по поводу питания, направленного на решение данной проблемы.

Полезные продукты

МиндальМиндаль

  • С этим орехом по оказываемой пользе при данной проблеме мало какой другой продукт может сравниться. Миндаль обеспечивает прекрасную защиту от атеросклероза благодаря своим антиоксидантам и большому количеству витамина Е в составе.

Цитрусы и яблоки

  • Богатые пектином фрукты создают в желудке вязкую массу, которая выводит излишки холестерина до его попадания в кровеносные сосуды.

АвокадоПолезные продукты

  • Этот овощ знаменит полезным воздействием при заболеваниях сердца и сосудов. А все благодаря тому, что он быстро выводит плохой холестерин посредством своих мононенасыщенных жиров. Особую эффективность авокадо обнаруживает, когда уровень холестерина еще не «зашкаливает», а держится на среднем уровне

Овсяные отруби

  • Эффективнейшее и недорогое средство для понижения уровня холестерина в домашних условиях.

Черника

  • В этой северной ягоде содержится птеростилбен — антиоксидант, благотворно влияющий на нормализацию уровня холестерина.

Морская жирная рыбаМорская жирная рыба

  • Такие виды рыбы, как лосось, тунец или скумбрия содержат омега-3 жирные кислоты — незаменимо полезные вещества для нашего здоровья. Чтобы поддерживать нормальный уровень холестерина, в неделю достаточно съедать 100 граммов такой рыбы пару раз. Включение в рацион рыбы поможет крови не сгущаться, и защитит сосуды от тромбов.

Советы

Как снизить холестерин в крови в домашних условиях быстро, говорят отзывы, в которых люди дают полезные советы. Некоторые из этих советов мы приведем здесь.

Важно употреблять в пищу продукты с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, клетчатки, пектина. Все эти вещества благотворно влияют на уровень холестерина, способствуя его нормализации.

Вместо сливочного масла отдавайте предпочтение растительному.Особенно полезны такие его виды, как:Масло

  • Соевое;
  • Льняное;
  • Оливковое;
  • Кунжутное.

Масла должны быть нерафинированными, и жарить на них нельзя. Используйте растительные масла в свежем виде для заправки салатов, других блюд.

Безусловно, намереваясь снизить уровень холестерина, необходимо отказаться от жирных продуктов животного происхождения: свинины, баранины, сала, масла сливочного, сметаны и других. Налегайте на каши, растительные масла, овощи, фрукты, зелень и семечки.Сдобную выпечку исключить из рациона

Яйца, белый хлеб и сдобную выпечку тоже необходимо исключить из рациона. Если необходим хлеб, то он должен быть цельнозерновым, грубого помола. Отрубной тоже подойдет.

Старайтесь чаще употреблять в пищу продукты с содержанием клетчатки. Больше всего ее находится в овощах: капусте, свекле, зеленом салате и прочих. Можно покупать также и готовую клетчатку: она продается в аптеках и в отделах здорового питания в магазинах.

Народные средства

Методы понижения холестерина народными средствами отзывы имеют замечательные. Наши предки изобрели множество эффективных и простых средств для очищения сосудов и профилактики сердечных заболеваний. Кроме своего прямого целебного воздействия нетрадиционные средства оказывают общеукрепляющее воздействие и на весь организм. Ознакомимся с некоторыми из этих замечательных рецептов.

Чесночное масло поможет справиться даже с серьезными случаями холестеринового переизбытка. Для того, чтобы средство приготовить, необходимо продавить десять зубчиков чеснока через пресс, и добавить его затем в поллитровое количество оливкового масла. После недельного настаивания можно использовать масло с чесноком для добавления в салаты, другие блюда.Чесночные настойки

Некоторые народные средства от холестерина отзывы имеют неоднозначные. Однако, такое средство, как спиртовая чесночная настойка практически единогласно признана эффективнейшим домашним методом для быстрого снижения уровня холестерина. Чтобы ее приготовить, необходимо настоять в стакане спирта триста граммов измельченного чеснока.

Настаивать нужно в темном месте чуть больше недели. Начинать принимать рекомендуется с маленьких доз — две-три капли в день, постепенно увеличивая до 20 капель. После прохождения этого «рубежа» начинайте количество капель ежедневно снижать, пока опять не дойдете до двух. Всего курс должен занять две недели: неделя — на повышение дозы, и то же количество времени на снижение.

Для смягчения эффекта рекомендуется совмещать прием настойки с питьем молока. Это лечение проводится редко: достаточно одного курса в три годаЛиповый порошок

Применение трав от холестерина отзывы имеет самые положительные. К примеру, липовый порошок — замечательное средство для приема внутрь, помогающее снизить уровень холестерина. Для приготовления порошка понадобятся высушенный липовый цвет (продается в аптеке).

Цветочки нужно смолоть в кофемолке, а затем трижды в день принимать по чайной ложке получившегося порошка. Курс — месяц. После окончания курса необходимо сделать двухнедельный перерыв, а затем еще месяц принимать порошок, запивая водой.

Настойка прополиса, принятая за полчаса до еды в количестве 7 капель, поможет очистить сосуды от скопления холестерина, и вывести избыток вещества наружу. Курс — 4 месяца.

Многим известно такое эффективное народное средство для снижения холестерина, как квас из желтушника. Траву можно приобрести в аптеке, либо собрать самостоятельно, если есть такая возможность. Правильно приготовленный квас снижает уровень холестерина.

А кроме того, еще и:Улучшает память

  • Улучшает память;
  • Устраняет раздражительность;
  • Помогает от головной боли;
  • Стабилизирует давление.

Для эффективной борьбы с плохим холестерином применяется также такое растение, как золотой ус. Настойка на основе золотого уса способна при регулярном использовании остановить повышение холестерина в крови.

Настойка календулы тоже может помочь в решении проблемы. Принимать ее следует трижды в день до еды по 25-30 капель. Курс — не меньше месяца.

Свежая трава люцерны (если появится возможность ее раздобыть или вырастить самостоятельно) — замечательно сможет понизить уровень холестерина за недолгий период времени.

Свежая трава люцерны

Спортивные нагрузки

Физическая активность обязательна для быстрого снижения холестерина. Как профилактическое средство Физическая активность обязательнаатеросклероза занятия спортом тоже обязательны.

Польза спорта в том, что мышечная активность помогает устранять холестериновые блокады в сосудах. Кроме того, любые физические нагрузки обладают способностью снижать количество плохого холестерина в крови.

Кроме того, спорт помогает поддерживать фигуру, и вовремя избавляться от жировых отложений, которые тоже провоцируют атеросклероз. Ученые уже давно выяснили, что спортсмены-легкоатлеты имеют повышенный холестерин в два раза реже, чем люди, спортом не занимающиеся.

Безусловно, профессиональный спорт — не для всех. Но поддерживать здоровье в порядке при помощи несложных упражнений, прогулок и плавания под силу каждому.

Лекарства

Чтобы быстро снизить холестерин, одного правильного питания и спорта может оказаться недостаточно. Эффект, конечно, будет, но не такой уж и быстрый. Поэтому в домашних условиях рекомендуется прием специальных препаратов, которые помогут в сжатые сроки нормализовать холестерин в крови. Что это за препараты, узнаем.

Статины

Эти медикаменты очень быстро понижают уровень холестерина. Поэтому при имеющейся проблеме препараты-статины всегда должны присутствовать в домашней аптечке.

Подходят такие лекарства, как:Ловастатин

  1. Флювастатин;
  2. Ловастатин;
  3. Правастатин;
  4. Симвастатин.

Из-за своей поразительной при данной проблеме эффективности статины очень популярны. Принимать их надо перед сном, во время которого холестерин образуется ускоренными темпами. Эти лекарства довольно неплохо переносятся, а также не имеют практически никаких «побочек».

Никотиновая кислотаНикотиновая кислота

Это вещество обладает свойством снижать уровень холестерина. Но только если дозировка препарата значительна. Но есть и побочные эффекты: приличная доза никотиновой кислоты, введенная единовременно, может вызвать жар и повышенное потоотделение.

Секвестранты

Эти вещества выводят быстрыми темпами из организма холестерин. А кроме того, они еще останавливают на время своего действия всасывание жирных липидов через стенки желудка.

К наиболее распространенным секвестрантам относятся такие препараты, как:Холестирамин

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для снижения холестерина наши читатели успешно используют Aterol. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

  • Холестирамин;
  • Колестид;
  • Колестипол.

Рекомендуется принимать секвестранты только после согласования с врачом, поскольку препараты небезвредны, и имеют ряд ограничений. К примеру, запрещено их употребление одновременно с другими лекарствами.

Фибраты

Так называются вещества — производные специальной фибровой кислоты. Они оказывают сходное в никотиновой кислотой воздействие, однако же, менее выраженное и мягкое.

БАДЫ

Биологически активные добавки нельзя расценивать как лекарство, однако, и продуктом питания они не являются. Также их нельзя назвать и витаминными комплексами. Скорее всего, это смесь всего вышеназванного. Грамотно подобранные БАДы способны отлично нормализовать уровень холестерина, и одновременно, укрепить здоровье в целом.

Среди всего многообразия представленных в аптеках биологически активных добавок лучше всего подходит для снижения уровня холестерина рыбий жир. Благо, он сейчас продается в капсулах, поэтому глотать его не так неприятно.

Польза рыбьего жира объясняется тем, что это вещество содержит особую кислоту, подавляющую синтез «плохих» (низкой плотности) липопротеинов.

Отзывы

О том, как снизить холестерин в крови в домашних условиях, имеются многочисленные отзывы: некоторые из них мы приведем здесь.

Полезные рекомендации

Несколько простых, но действенных советов, которые помогут снизить уровень холестерина в домашних условиях.

  1. Берегите свою нервную систему. Не стоит нервничать и раздражаться там, где без этого вполне можно обойтись. Стресс тоже является фактором, провоцирующим атеросклероз.
  2. Желательно расстаться с такими небезопасными привычками, как частое употребление спиртных напитков и курение. Понятно, что эти привычки оказывают негативное влияние на весь организм, не минуя и сосуды.
  3. Начните совершать пешие прогулки. В хорошую погоду, и если позволяет время, можно не доезжать до работы одну остановку, а пройти ее пешком: и полезно, и настроение улучшится.
  4. Если имеется избыток веса, лучше всего будет от него избавиться. Залежи жира в организме провоцируют атеросклероз.
  5. Следите и за уровнем артериального давления. Гипертензия часто приводит к атеросклерозу. Обратите внимание также на гормональный уровень. Нарушения обмена веществ, связанные со сбоем гормональной деятельности, часто приводят к высокому холестерину.Полезные рекомендации

Мы рассмотрели особенности быстрого снижения уровня холестерина в домашних условиях. Как вы видите, достаточно придерживаться несложных рекомендаций, чтобы избавить свои сосуды от излишков этого вещества.

Кардиологи настоятельно рекомендуют принимать превентивные меры, и заранее снижать уровень холестерина, нежели затем страдать от тяжелых и опасных для жизни болезней.

Продукты повышающие холестерин

Одним из самых важных методов лечения пациентов с высоким уровнем холестерина является коррекция питания. Следует знать, что до 20% всего холестерина поступает вместе с пищей. Ежедневное употребление блюд с высоким содержанием животного жира может повысить уровень вредных липопротеинов в крови, привести к отложению холестериновых бляшек, развитию атеросклероза и его опасных осложнений. Для профилактики и лечения заболевания, прежде всего, врачи рекомендуют исключить из рациона продукты повышающие холестерин в крови.

Почему повышение холестерина опасно

Холестерин – важное вещество для организма человека, по своей химической структуре представляет жирный спирт. Он является строительным материалом для цитоплазматической мембраны всех клеток и составным компонентом гормонов и витаминов. Поэтому большая  его часть вырабатывается печенью и по мере необходимости расходуется организмом.

pizza_hol

Холестерин, поступающий с пищей, является своего рода резервом и также используется на ежедневные нужды. Если изо дня в день превышать рекомендуемые суточные нормы потребления этого вещества, холестерин в избытке будет циркулировать в составе липопротеинов – комплексов «жир + белок». В большом количестве эти комплексы (в частности, низкой плотности – насыщенные жирным спиртом и бедные белком) – злейшие враги здоровью сердца и сосудов. Откладываясь на стенках артерий и укрепляясь соединительной тканью, ЛПНП образуют плотные атеросклеротические бляшки, которые могут полностью забивать просвет сосуда. В этом случае кровообращение органов и тканей нарушается и происходит их некроз – непоправимая гибель. Быстрее всего нехватку кислорода и питательных веществ «чувствуют» сердце и головной мозг, поэтому самыми распространенными осложнениями атеросклероза являются:

  • инфаркт миокарда;
  • острая коронарная смерть;
  • инсульт.

Стоит отметить, что риск развития атеросклероза в возрасте младше 50 лет выше у мужчин, чем у женщин. Это связано не только с тем, что мужчины больше подвержены вредным привычкам и стрессам, которые являются предрасполагающих факторами развития болезни, но и с защитными свойствами женских половых гормонов. Эстрогены «берегут» сосуды и не позволяют холестерину повышаться значительно выше нормы. Показатели заболеваемости становятся равными у пожилых пациентов, так как протективное действие женских половых гормонов завершается.

fastfood_hholes

Оптимальным уровнем холестерина для здоровых людей и пациентов с атеросклерозом является 5,0 ммоль/л и ниже. Это тот показатель, к которому следует стремиться, чтобы избежать отложения атеросклеротических бляшек. Если у пациента диагностирован атеросклероз, и значения холестерина значительно превышают оптимальные, помимо диеты с ограничением одних продуктов и включением в рацион других, врач может назначить гиполипидемические препараты для коррекции жирового обмена.

Нормальные значения, установленные для каждой возрастной категории пациентов, колеблются в пределах 5,0-6,4 ммоль/л. Если у человека при ежегодных обследованиях наблюдается склонность к росту концентрации холестерина – это повод принять первые меры и исключить из ежедневного рациона продукты, которые его повышают. Это даст свои результаты и послужит эффективной профилактикой атеросклероза.

Холестерин выше 7,8 ммоль/л говорит о критическом повышении этой величины. Можно с уверенностью заявить, что атеросклероз у такого пациента уже есть, и его жизнь находится в опасности: смертельные осложнения заболевания могут развиться в любой момент.

Продукты, которые повышают холестерин

В ежедневном рационе среднестатистического человека всегда присутствуют продукты, повышающие уровень холестерина в крови. Прежде всего это мясо, птица, рыба, молоко, молочные продуктыи яйца, насыщенные животным жиром. Интересно, что растительные жиры повышать холестерин не могут, так как имеют другую химическую структуру. Они богаты аналогом животного жира ситостерином и полиненасыщенными жирными кислотами, нормализующими жировой обмен и оказывающими полезное воздействие на организм. Ситостерин способен связываться с молекулами холестерина в тонком кишечнике, образуя нерастворимые комплексы, которые плохо всасываются в кровь. За счет этого растительные жиры могут снижать концентрацию вредных фракций липидов в организме и повышать концентрацию полезных антиатерогенных липопротеинов. Поэтому надпись на этикетке подсолнечного масла «Наша продукция не содержит холестерин» — не более, чем рекламный ход производителя.

Стоит отметить, что на риск развития атеросклероза влияет не только содержание холестерина в том или ином продукте, но и то, какой тип жирных кислот в нем преобладает – вредные насыщенные или антиатерогенных ненасыщенные. К примеру, говяжий жир, помимо высокого уровня жирного спирта, богат твердыми насыщенными жирами. Безусловно, он является «проблемным» продуктом в плане формирования атеросклероза и его осложнений. Регулярное употребление в пищу жирной говядины способно повысить уровень холестерина до значительных цифр. Согласно статистике, в странах, где основу рациона составляет говядина, заболеваемость атеросклерозом остается одной из самых высоких в мире.

Поэтому все продукты с высоким содержанием холестерина можно разделить на три большие группы:

  • «красный» список – те продукты, которые значительно повышают холестерин. Рекомендуется исключить (или максимально ограничить) их из своего рациона;
  • «желтый» список – продукты, которые повышают холестерин в меньшей степени, так как содержать полезные для жирового обмена компоненты;
  • «зеленый» список – продукты, которые, несмотря на высокое содержание холестерина, положительно влияют на липидный обмен в организме.

Содержание холестерина в продуктах, способных повышать вредные липопротеины и вызывать развитие атеросклероза, представлено в таблицах ниже. Нужно понимать, что на концентрацию холестерина в продукте во многом влияют условия содержания животного на фермах.

Продукты из «красного» списка

Продукт

Содержание холестерина (на 100 г продукта)

Молоко и молочные продукты

Мясо и мясные продукты
Мозги (говяжьи, свиные) 800-2300 мг
Почки 300-800 мг
Печень куриная 492 мг
Печень говяжья 270-400 мг
Филейная часть свинины 380 мг
Свиная рулька 360 мг
Сердце куриное 170 мг
Отварная колбаса 169 мг
Говяжий язык 150 мг
Паштет из ливера 150 мг
Сырокопченая колбаса 112 мг
Свинина 110 мг
Сардельки 100 мг
Говядина 90 мг
Утка 90 мг
Куриное темное мясо (бедра, голени) 89 мг
Сосиски 85 мг
Колбаса вареная 40-60 мг
Костромской сыр 1550 мг
Российский сыр 1130 мг
Российский плавленый сыр 1080 мг
Голландский сыр 510 мг
Топленое сливочное масло 280 мг
Масло сливочное («крестьянское») 180 мг
Сливки 30% 110 мг
Сметана 30% жирности 89-100 мг
Творог жирный 40 мг
Сметана 10% 33 мг
Молоко 6% жирности 23 мг
Молоко 3-3,5% 15 мг
Яйца
Яичный порошок 2050 мг

Продукты из «красного» списка способны значительно повысить уровень холестерина и усилить симптомы атеросклероза. Поэтому их рекомендуется исключить всем пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями и патологией сосудов головного мозга.

sausage_hol

Кроме того, их нельзя включать в ежедневный рацион лицам с повышенным риском атеросклероза. К факторам, повышающим возможность развития заболевания, относятся:

  • Отягощенная наследственность (риск развития у человека возрастает, если хотя бы один его кровный родственник столкнулся с инфарктом или инсультом в возрасте младше 50 лет);
  • Избыточный вес;
  • Малоподвижный образ жизни;
  • Сахарный диабет и метаболический синдром;
  • Артериальная гипертензия;
  • Курение;
  • Стрессы;
  • Пожилой возраст.

При наличии одного или нескольких факторов риска врачи вынуждены запретить употребление продуктов из «красного» списка. Даже незначительное повышение уровня холестерина у таких людей в крови может привести к развитию атеросклероза и его осложнений.

Продукты из «желтого» списка

Продукт

Содержание холестерина (на 100 г продукта)

Мясо и мясные продукты
Дичь (косуля, оленина) 110 мг
Крольчатина 90 мг
Куриное белое мясо (грудка) 79 мг
Конина 78 мг
Цыплята-бройлеры 40-60 мг
Индейка 40-60 мг
Молоко и молочные продукты
Сливки 20% 80 мг
Сливки 10% 34 мг
Козье молоко 30 мг
Творог 20% 17 мг
Молоко 2% 10 мг
Кефир жирный 10 мг
Йогурт 8 мг
Молоко 1% 3,2 мг
Яйца
Яйцо перепелиное 600 мг
Яйцо куриное 570 мг

Продукты из таблицы выше хоть и содержат большое количество холестерина, но повышать его могут незначительно. Все дело в том, что помимо жирного спирта они содержат ненасыщенные жирные кислоты или иные полезные для организма компоненты. Дичь, нежирное мясо птицы или крольчатина – источники легкоусвояемого белка, который затем может повысить уровень антиатерогенных ЛПВП и снизить концентрацию холестерина в крови.

Отдельно хочется обратить внимание на яйца. В 1990-е годы в периодической литературе и средствах массовой информации стала активно распространяться идея вредности этого продукта. Врачи утверждали: нельзя есть больше 1 яйца в неделю, иначе это чревато атеросклерозом и холестериновым бляшками. Действительно, желток содержит ударную дозу холестерина, которая может повысить риск развития атеросклероза при регулярном употреблении этого продукта. Но, по последним исследованиям, куриные и перепелиные яйца богаты лецитином – уникальным природным веществом, который мешает усвоению жирного спирта в кишечнике. Кроме того, белок яйца – один из самых легкоусвояемых (всасывается на 98-99%), и полностью исключать его из рациона (или резко ограничивать) вредно.

egg_niz_hol

Согласно данным Американской ассоциации по исследованию и борьбе с атеросклерозом, недостаточное поступление с пищей белка еще более вредно для организма, чем избыток холестерина. Дело в том, что белковое голодание вызывает гипопротеинемию – снижение концентрации протеинов в крови. Так как белок – главный строительный материал для клеток и тканей, синтез многих процессов в организме нарушается. Так, в печени, при производстве липопротеинов (транспортной формы холестерина) недостаток белка вызывает преимущественное создание липопротеинов низкой плотности. ЛПНП насыщены жиром (до 45-50%) и бедны белком, они считаются самой опасной и атерогенной фракцией холестерина. ЛПВП (высокой плотности), которые препятствуют образованию атеросклеротических бляшек, при гипопротеинемии из-за дефицита белка синтезируются значительно меньше. Это приводит к серьёзным нарушениям жирового обмена в организме и является одним из факторов риска развития атеросклероза.

Продукты из «зеленого» списка

Продукт Содержание холестерина (на 100 г продукта)
Мясо и мясные продукты
Ягнятина 70 мг
Рыба и морепродукты
Скумбрия 360 мг
Севрюга 300 мг
Карп 270 мг
Угорь 160-190 мг
Креветки 144 мг
Сардины в масле 120-140 мг
Минтай 110 мг
Сельдь 97 мг
Форель 56 мг
Тунец (в том числе, консервированный) 55 мг
Щука 50 мг
Раки 45 мг
Молоко и молочные продукты
Сыр домашний 4% 11 мг
Кефир 1% 3,2 мг
Сыворотка 2 мг
Сыр домашний 0,6% 1 мг
Творог обезжиренный 1 мг

 

Несмотря на высокую концентрацию холестерина, рыба и морепродукты чрезвычайно полезны при атеросклерозе. Благодаря богатому физико-химическому составу и содержанию полиненасыщенных жирных кислот эти продукты не только не повышают уровень вредных липопротеинов, но и укрепляют внутренние стенки сосудов и способствуют уменьшению количества и диаметра атеросклеротических бляшек.Включение в ежедневный рацион блюд из рыбы (вареной, запеченной, приготовленной на пару) значительно снижает риск сердечно-сосудистой и церебральный патологии, а также развития инсульта и инфаркта – грозных осложнений атеросклероза. Не зря, нацией долгожителей считаются японцы: их рацион состоит преимущественно из рыбы морепродуктов, яиц и овощей.

cheese_niz_hol

Помните, что суточная норма потребления холестерина не должна превышать 300-400 мг. Для лиц с атеросклерозом эта величина сокращается вдвое и составляет 200 мг. Старайтесь не превышать эти значения, даже если основу вашего рациона составляют продукты из «желтого» и «зеленого» списка.

Какие еще продукты могут повысить холестерин

Помимо продуктов, содержащих животный жир, холестерин могут повысить напитки и еда, которые не содержат этого жирного спирта, но негативно влияют на жировой обмен. К таким продуктам относятся:

  • Кондитерские изделия, мороженое, пирожные, торты, конфеты, булочки, пироги и пирожки: кроме того, что часто сладости содержат в своём составе продукты, способные повышать холестерин (сливочное масло, молоко, сливки и др.), эти блюда высококалорийны. Избыточное поступление энергии с пищей грозит не только избыточным весом, но и «срывами» метаболизма. Эти факторы могут повышать холестерин и провоцировать отложение атеросклеротических бляшек на стенках сосудов. Поэтому чаще всего врачи вынуждены запретить продукты, богатые легкоусвояемыми углеводами пациентам с атеросклерозом.
  • Сладкие газированные напитки – еще один продукт, насыщенный простыми углеводами и глюкозой.
  • Алкогольные напитки: кроме того, что крепкий алкоголь высококалориен и обладает так называемой «пустой» энергией, этот продукт может непосредственно повреждать сосуды и провоцировать отложение холестериновых бляшек. Допустимым алкоголем при атеросклерозе считается бокал красного или белого сухого вина.
  • Кофе: несмотря на то, что кофе не является продуктом животного происхождения, этот напиток также способен повышать уровень холестерина. Дело в том, что этот продукт содержит любопытное вещество кафестол, которое действует на уровне клеток кишечника и повышает всасывание холестерина в кровеносное русло. Таким образом, ежедневное употребление 4-5 чашек черного кофе может повысить уровень вредных ЛПВП на 6-8%. Кофе с молоком содержит еще больше холестерина, так как молоко само по себе является источником жирного спирта.

Подводя итоги, стоит отметить, что питание при атеросклерозе должно быть сбалансированным и максимально разнообразным. Не стоит, опасаясь животного жира, отказываться от любого мяса или молочных продуктов. Белковая пища всегда должна присутствовать на вашем столе, как и всевозможные крупы, овощи и фрукты. Максимально ограничив продукты из «красного» списка, можно добиться нормализации жирового обмена. Холестерин в пределах целевых значений – главная задача, которую должна решать современная медицина для борьбы с атеросклерозом.

Особенности диеты при высоком холестерине

Холестерин необходим человеку для нормальной жизнедеятельности, поскольку это вещество находится в составе клеточных мембран, нервной ткани. Из него образуются гормоны и желчные кислоты. Большая часть холестерина синтезируется внутри человеческого организма, и только 20% поступает с пищей. Если в крови обнаружили высокий холестерин, диета с низким содержанием животных тугоплавких жиров и легкоусвояемых углеводов поможет снизить его уровень.

Диета при высоком холестерине необходима для того, чтобы предотвратить образование холестериновых бляшек. В противном случае возникает уплотнение и сужение просвета сосудов, что может повлечь за собой появление болезней сердца, инфарктов и инсультов.

Вредные продукты

Всем пациентам рекомендуется исключить из рациона продукты, содержащие насыщенные жиры. К ним можно отнести:

  • жирное мясо, сало, субпродукты (печень, почки), мясные полуфабрикаты (колбасы, сосиски, бекон);
  • продукты быстрого приготовления – так называемый фаст-фуд. Под запретом находятся пельмени, чипсы, замороженные мясные полуфабрикаты, гамбургеры;
  • транс-жиры, которые содержатся в маргарине, майонезе, готовой кондитерской выпечке, например, в печенье, изделиях из слоеного теста;
  • богатые холестерином некоторые растительные масла – пальмовое, кокосовое;
  • жирные молочные продукты – желтый сыр, сливки, сметана.

Дополнительно ограничивается поваренная соль и легкоусвояемые углеводы – сахар, конфеты, сладкие газированные напитки.

Полезные продукты

Меню диеты при высоком холестерине подразумевает включение в рацион нерафинированного растительного масла (оливкового, льняного, кукурузного). Богатые полиненасыщенными жирными кислотами и фосфолипидами, эти масла, наоборот, способствуют снижению «плохого» холестерина. Они обладают липотропным действием, то есть увеличивают синтез лецитина в печени. Это вещество, в свою очередь, выводит излишки холестерина и предохраняет печень от жирового перерождения.

Диета при высоком холестерине обязательно должна включать жирную морскую рыбу и морепродукты. Форель, семга, тунец, скумбрия или сельдь содержат много омега-3-жирных кислот, способных на 1/3 снизить риск развития инфаркта. Эти омега кислоты разжижают кровь и не дают появиться тромбам внутри сосудов.

Если у пациента обнаружили холестериновые бляшки, диета должна содержать и полезные напитки, к которым можно отнести зеленый чай, свежие соки, минеральную воду. В чае много флавоноидов, которые способствуют профилактике болезней сердца и опухолевых заболеваний. Кроме того, флавоноиды укрепляют стенки сосудов, что важно для профилактики атеросклероза.

К числу особенно полезных продуктов при высоком холестерине можно отнести орехи. Хотя в них содержится много масел, однако, это растительные жиры, выводящие излишек холестерина из организма. Если каждый день съедать по 30 граммов различных орешков (грецких, кешью, бразильских, фисташек), это поможет очистить организм от «плохого» холестерина.

Пищевые волокна и пектин способствуют выведению вредного холестерина через кишечник и замедляют всасывание его из пищи. Диета при холестериновых бляшках должна включать 5 порций овощей и фруктов день. Это примерно составляет 400 граммов растительных продуктов, часть из которых должна употребляться в свежем виде.

Рекомендованные продукты

  • Цельнозерновой хлеб, изделия из муки второго сорта, крекеры с отрубями.
  • Вегетарианские супы с добавлением овощей, бобовых и круп. Если вы готовите на мясном бульоне, обязательно снимите жировую пленку с его поверхности.
  • Мясо и птица не должны полностью исключаться из рациона, но предпочтение нужно отдавать нежирным сортам – курице или индейке без кожицы, постной говядине. Мясо отваривают или запекают куском, готовят из него паровые котлеты, фрикадельки, суфле.
  • Рыба является источником легкоусвояемого белка, при высоком холестерине рыбными блюдами можно частично заменить мясо. Большую пользу принесет морская капуста тем пациентам, которые имеют склонность к запорам. Но вот копченую рыбу, икру, креветки и консервы лучше исключить.
  • Молочные продукты следует выбирать обезжиренные или с минимальной жирностью. К примеру, 1%-ный кефир или молоко будут полезны, а жирный творог, сливки, домашняя сметана и цельное молоко – нежелательные продукты.
  • Куриных яиц разрешается употреблять не более 3-х штук в неделю, лучше в виде омлета или сваренных всмятку. Ограничивают яичные желтки.
  • Крупы (гречневая, перловая, овсяная, пшенная) и бобовые растения содержат много клетчатки и пищевых волокон, следовательно, могут без опасений включаться в рацион при высоком холестерине.
  • Если сахар полностью исключить не получается, можно перейти на сухофрукты, желе, мед в небольших количествах.

Теперь вы имеете представление, какая диета сможет противостоять развитию атеросклероза и стенокардии. Однако в последнее время появились сведения, что полностью переходить на растительную и обезжиренную пищу не следует. В рационе обязательно должен присутствовать холестерин из животных продуктов. В противном случае в организме начинает усиленно синтезироваться собственный холестерин, который затем откладывается на сосудистой стенке. Поэтому небольшое количество натурального сливочного масла, яйца, постное мясо можно включать в меню.

Примерный перечень продуктов на день

Если вам показана диета при высоком холестерине, рецепты блюд должны содержать «здоровые» методы кулинарной обработки продуктов. Блюда можно употреблять в запеченном, отварном или тушеном виде. Вот примерный состав продуктов на день:

  • Завтрак: творожная запеканка или гречневая каша с обезжиренным молоком, омлет. Напиток- зеленый чай, сок, отвар шиповника.
  • Второй завтрак: свежее или запеченное яблоко, тертая морковь или салат из морской капусты.
  • Обед: суп с пшенной крупой и овощами, тушеные овощи или салат, паровые мясные биточки либо отварное мясо. Напиток – компот, сок.
  • Полдник: нежирный йогурт, отвар шиповника.
  • Ужин: запеченная рыба с салатом из свежих овощей, на гарнир – отварной картофель. Напиток – зеленый чай.
  • Перед сном — маложирный кефир.

Теперь вы знаете, что из себя представляет диета и как бороться с высоким холестерином. Но в любом случае не помешает проконсультироваться с врачом.

Напишите первый комментарий